武汉市万松园小学介绍之举办厨艺大赛

极目新闻记者王媛

摄影极目新闻记者黄士峰

通讯员王莎

3月14日，武汉市江汉区万松园路小学举行了一场“小伢当家”厨艺大赛，二至六年级的18名学生同台竞技，现场烹饪番茄炒蛋、清炒土豆丝等拿手菜。

“油温越高，鸡蛋就越香。”活动现场，湖北烹饪、楚菜技艺传承贡献人物刘少斌为学生示范番茄炒蛋的做法，他告诉大家，搅鸡蛋时要把蛋白和蛋黄搅拌均匀、充分融合，让空气进入蛋液，这样炒出来的鸡蛋才蓬松。把切好的番茄下入锅后，刘少斌放入了一点盐，让番茄有更多的汁水，一盘色香味俱全的番茄炒蛋就此出炉。

随后，18名学生分为番茄组和土豆丝组开展比拼。学生独立完成切菜、炒菜、摆盘、清洁案台等环节。番茄炒蛋组里，五年级学生黄御烆将大番茄当作主菜，用小番茄加重番茄味，再用淀粉进行收汁，葱花进行点缀。他告诉记者，他从三年级开始学做饭，目前已经会烹饪可乐鸡翅等家常菜。

学生在清炒土豆丝时，纷纷拿出了自己准备好的刨丝工具，将土豆丝刨好后在水中进行浸泡。还有学生用自带的菜刀将土豆切成薄片，再切成丝。学生们在进行烹饪时，依照自己的习惯加入佐料和相应的装饰。“加入青椒和红椒，可以增加味道和口感。”五年级学生杨思芮说，她用香醋为整道菜提香，用香菜进行了点缀，用小番茄做成了兔子装盘。

评委们一一品尝了孩子们的作品后郑重打分，评选出了“校园小厨神”，后期将代表学校参加“区级小厨神”比赛。湖北省楚菜研究院特聘研究员、武汉市烹饪学科带头人李继强说，比赛的这两道菜看似简单，要炒好却并不容易，每一盘菜都能体现出孩子们对美食的理解、对劳动的热爱。“从小爱劳动的孩子，长大后的生活通常会更有幸福感，希望孩子们多实践、多练习，学会做更多的菜，品尝自己动手劳动的美味。”

万松园路小学校长熊丽萍介绍，学校注重劳动教育，根据学生年龄特点以及劳动技能习得规律，为每个年级设置了不同的主题，通过学科融合、多元路径助力，以项目式劳动的形式，将主题劳动实践打造成一个多维度的劳动教育体系。“厨艺大比拼”活动点燃了孩子们的劳动热情，他们也在家庭劳动实践中拓宽了自己对劳动的认知，让劳动成为一种习惯、一种美好的品格。

（来源：极目新闻）

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