鲍鱼炖猪蹄、黑胡椒牛排、甜豆炒虾仁、车厘子……荤素搭配、营养均衡,这是杭州市胜蓝实验小学中午同学们饭盒里的菜。
具体来看,小学1到3年级学生中午的菜是鲍鱼炖猪蹄,白菜粉丝汤,甜豆炒虾仁,每位同学还有5颗车厘子,一杯酸奶。4到5年级同学们的饭盒中,中午的最“硬”的这道菜则是黑椒牛排。这样丰盛的午餐,你羡慕了吗?
幸福的“吃饭小学”,
12元午餐吃到鲍鱼、牛排……
这一周,胜蓝实验小学“火力”全开,每天都给学生安排了硬菜。一到中午,同学们就期待着午饭。
除了鲍鱼、猪蹄、牛排、虾仁,细看一周菜单:周二1到3年级的主菜是鹌鹑蛋鸡块,4到5年级是红烧黄鳝,配香干芹菜,仔排山药玉米汤。周三1到3年级主菜是红烧牛腩,4到5年级是白灼基围虾,配菜是南瓜炒韭菜,冬笋笋干汤。周四1到3年级主菜是红烧仔排,4到5年级是红烧羊肉,配菜是蒜蓉茼蒿,三鲜汤。周五1到3年级是红烧羊肉,4到5年级是“霸王别姬”,配菜是莴笋山药,菌菇豆腐汤等。另外每天都有时令水果和酸奶。
早在上周,胜蓝实验小学就敲定了本周的菜谱。早上5点半,食堂阿姨鲁惠芳和其他食堂阿姨们就开始工作。鲍鱼等海鲜都是大家平时不大吃的,所以鲁大姐们要早点开工。“每种菜要保证好吃又安全,比如鲍鱼,最后决定红烧,而不是葱油,主要是为了更方便烹饪,毕竟要烧好1000多颗鲍鱼呢。”
胜蓝实验小学,1到3年级的学生,每天午餐费是11元。4到6年级学生,每天午餐费是12元。每个学期缴费一次。
胜蓝实验学校党总支书记杨森毅说:“很多高校,因为食堂价廉物美,被称为‘吃饭大学’,胜蓝实验小学自办的食堂,伙食向来很好,所以大家也戏称自己是幸福的‘吃饭小学’。幸福的记忆很多来自童年,希望学校美食成为同学们以后的美好回忆。”
两大桶到小半桶:“硬菜”是节约的成果
记者了解到,胜蓝实验小学非常重视学生的午餐。学校拥有专门的营养师,为孩子们搭配合理、营养的午餐,餐单经过厨师的加工,就变成了师生每天健康又美味的午餐。
学校对剩饭剩菜斤斤计较。“为啥我们这么‘硬’,孩子们平时‘节俭养德’不浪费,后勤精打细算管家好!”杨森毅介绍。
“临近年末,学校盘了一下,伙食费还剩下不少钱,大家合计了一下,决定连续一月,给大家加餐,吃硬菜。每一分钱都要吃进学生的嘴巴。”
2019年2月开始,胜蓝实验小学的同学们,就在校长崔建军的带领下开始“剩饭剩菜称重行动”。“光盘”如今已成为同学们的习惯。1100位学生剩菜剩饭的数量,从原来的两大桶锐减到了小半桶。这些节约下来的钱,又用于提高学生们的午餐标准,真正做到了一举多得。
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