长沙天心区青园小学开展食品安全科普活动

红网时刻新闻9月24日讯（通讯员 钟柳 申丽娜）为深入开展校园科普工作，激发学生对科学的探究精神，9月，长沙天心区青园小学在校园科普月活动中结合食品安全教育，以孩子们生活中感兴趣的问题为驱动，采用“知道、发现、解决”三问导学思维模式，开展了分年段的跨学科主题活动。低年级主题为《小零食 谨慎买》，中年级主题为《科学藏在水果中》，高年级为《三餐四季问题研究》。

9月23日下午，为期两周的跨学科课程展示活动在青园小学举行，天心区食安局副局长袁杰聪、天心区教研员金国荣、国培班50多位校长出席了本次活动。

小零食 谨慎买

小朋友们吃的零食都健康吗？购买零食要看包装袋上面的哪些信息？不健康的零食有哪些？这些小朋友们提出的问题引发了孩子们的深入探究。科学老师引导孩子们关注零食包装袋上有无生产厂家、生产日期、食品原料、营养成分、辨认食品QS标志，和孩子们一起探寻食品包装袋上的秘密。

课后，孩子们在家长的带领下走进了零食店，去实地运用所学知识。孩子们在语文老师的指导下编写了食品安全儿歌歌词，在音乐老师的指导下配上了乐谱和动作，在美术老师的指导下用黏土捏成了各种可爱的零食商店，班队会上，根据自己的实地调查进行了情景剧表演、健康零食科普知识抢答，同时展示了自己编写的“小零食 谨慎买”安全儿歌。

在当天的课程展示活动中，一二年级呈现的研究成果形式是集科学、语文、音乐、美术等学科知识的安全儿歌、黏土零食小商店，可爱的表情动作、自信的语言表达、精致美观的作品，都得到了现场嘉宾的赞美。

科学藏在水果中

三四年级学生也提出了自己感兴趣的问题：为什么大人总说冰镇西瓜会更甜？水果坏了，把坏掉的部分切掉还能吃吗？为什么有人吃芒果会过敏？吃多了芒果皮肤会不会变黄？苹果切开后为什么会变色？带着这些问题，孩子们以小组为单位开展问题研究，查找资料，激烈讨论，并在科学老师的指导下进行科学实验，探究其中的奥秘，在美术老师的指导下学习了水果的结构、画法，在语文老师的指导下学习如何撰写推荐词，综合运用科学、语言、美术知识制作了9月水果推荐卡，数学老师布置学生课后走进水果店，调查并记录水果近期的售价，编一个和水果有关的数学故事或习题。

瞧，孩子们正在进行变色苹果、果渍子大作战的科学小实验，还用音乐表达了对水果的喜爱以及丰收的喜悦。

三餐四季问题研究

高年级对各种食物产生了兴趣，什么都想一探究竟，于是以小组为单位展开了对食物的一系列问题研究。奶白色的汤更营养吗？馒头为什么会有强烈的饱腹感？牛奶真的有那么营养吗？在科学老师的指导下，学生探究食物的营养成分，课后还以小组为单位做了相关的实验，语文老师则指导学生如何进行调查研究以及如何写研究报告，在此基础上学生展开了对食品的研究，美术老师指导学生如何做海报向大家宣传食用安全又健康的食物，在信息老师的指导下进行拍摄视频以及制作视频二维码，最后学生综合运用各学科知识解决自己所提出的问题。

瞧！一张张别具特色的海报、问题研究报告映入眼帘，现场嘉宾赞不绝口，拿起手机，扫一扫二维码观看学生的研究视频，惊叹于青园学子的研究能力、表达能力以及信息技术能力。

在历时一个月的科技节里，食品安全科普活动暨跨学科主题探究发展了学生知道、发现、解决的问题研究能力，在综合运用各学科知识进行研究的过程中，科学的严谨、语文的表达、数学的逻辑、音乐的律动、美术的审美等能力都得到了不同层次的锻炼。

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