成都七中万达学校第六届发酵节正式启幕

在日常生活中，泡菜、腐乳作为不少人的“下饭优选”，那它们是如何制作的呢？泡菜、腐乳等食物在制作中所涉及的知识，你了解吗？4月19日，成都七中万达学校第六届发酵节正式启幕，本届发酵节以“悦劳动，酵时光”为主题。

正值中午饭点，食堂外的小广场热闹非凡。

老师品尝泡菜

随着第六届发酵节的启幕，高二年级9个班师生以班为单位，打理起了自家展位。泡菜、果酒、腐乳、香薰、手工皂应有尽有，部分班级还制作了泡椒鸡爪，供师生品尝。

为了让师生能够在自家摊位多停留，各班同学用尽妙招。不仅为展品取名还用展板写下创意满满的广告语，不少班级还将班主任拉出来作为“广告牌”，也有班级将校长捧着自家泡菜坛的样子用画笔临摹出来后，作为班级的最强品牌认证，以此揽客。

在高二七班的展位前，学生在揽客上更是玩出了新高度，班主任照片做成了背景布，顺带给自家产品加上一个“官方”认证，背景一旁，学生舞动班旗，连声吆喝……学生通过种种方式，吸引“顾客”前来自家摊位打卡，“我们班制作了果酒、泡菜、腐乳，准备这么多的吆喝也是聚集人气，除了品尝或是购买我们的商品外，最重要的还有同学、老师手中投票权，老师说得票高者可以获得礼品，目前来看，我们班人气还不错，也期待我们班能够取得不错的成绩。”学生庞卓林说。

高二七班学生卖力吆喝

据成都七中万达学校高二年级生物学科教师刘东介绍，发酵节是基于学科融合的校本劳动教育实践课程，其与生物学科中涉及的发酵知识点高度融合，为此，学校建构了这样一个学生节，至今已举办6届，“今天来到现场的参展的都是经过层层选拔后的成品了，首要考虑的是安全问题，确定可以参展，才能进行试吃或售卖，各班通过义卖物品获得的资金，由各班自行管理用于公益活动。”

学生们自制的果酒

刘东介绍，针对本届发酵节，涉及的内容不仅仅是泡菜、腐乳、果酒、手工皂等作品的试用、试吃或售卖，对于每个班，专门成立了活动团队，学生各司其职，比如有活动管家、摄影摄像、宣传布展、讲解引导等工作分工，其中讲解引导这块，不少学生又结合自身爱好，现场cosplay讲解员，还有身着汉服的讲解员。

此外，本次参展，还设置了投票环节，学校校级领导、教研组老师、食堂师傅等组成了25人的专业品鉴团，他们将依据展品的色泽、气味、品质及展区布置等情况进行评价，每人拥有5票投票权；各年级师生也有投票权，学生投票券高二年级每个班60张票，高一、初一、初二每个年级拥有180张票。最终，根据学校会根据投票情况对获得高票的班级及个人进行奖励，“之所以每年都要举办发酵节，也是希望学生能够完全掌握发酵技术基本知识的同时，培养他们安全规范操作习惯，同时进一步深化劳动价值。”

红星新闻记者 许雯 摄影报道

编辑 柴畅

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